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麵包剛出爐香氣四溢、風味絕佳,但烤焙時的熱氣尚未散開,且發酵過程產生的乳酸
與醋酸也還沒揮發,此時如果包裝,麵包表皮會變得潮濕口感不佳,所以切記一定要
完全冷卻才可以包裝,可是也不要等太久,麵包在室溫放太久會老化、風味漸失。

不同種類的麵包有不同的儲存方式,不是每種麵包都可以冷凍儲存,如:丹麥麵包或

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好久沒下廚了,看看家中的瓦斯爐與碗盤都快積灰塵啦… XD

想要自己煎牛排已經想很久,想歸想卻都沒付諸行動,

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之前吃過窩在家的核桃起司後,一直想找機會嚐嚐他的法國起司(45)

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我是台大畢業 ,在陸戰隊服役兩年後,留學美國在賓州大學念碩、博士,
教了一年書,於1989年加入IBM 研發中心,待了六年,寫了二十多篇報告,有十二個專利。


忽然覺得做研究沒意思,人生乏味,我想這樣的日子下去,再二十年, 再寫三十個專利,
五十篇報告,對人生有何意義與貢獻?我就去找老闆談我的人生規劃。

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自從發現台南越來越多歐式麵包後,已經好一陣子沒有光顧新天地的Johan

麵包。一個夜晚逛新天地的時候,經過了B2Johan便走進去晃晃,瞄到

有兩款麵包是之前沒吃過的,一款是堅果起司,另一款是紅酒桂圓,正確

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想吃王品台塑牛排還真的是得事先預約,為了這一餐可是打了三次電話才吃到,

前兩次都很隨性的臨時問有沒有位子,結論就是:「不好意思,今天的位子都

已訂滿,您要不要改約其他時間呢?」後來提前兩天電話預約,終於訂位成功。

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