銀座總給人價格不便宜的印象
……

第一次吃是好幾年前,那次很多不熟的人一起用餐,所以吃的不多,印象也不深。


最近超迷戀鮭魚生魚片,腦海中總是一直出現著牠的身影,

平價日本料理的生魚片總是很迷你而且不一定新鮮,於是想到了銀座,

反正很多年沒吃了,就來試試他的口味吧!

 


在用餐時間抵達了門口,走進去發現服務生比客人還多,轉頭一瞧,

原來他們有一間間包廂,裡頭有家族聚餐在慶生,但整體看來用餐人數還是不多。

這樣也好,可以安安靜靜的用一頓餐,不被打擾。

 

我們兩人點了:綜合生魚片、綜合握壽司、炸豬排飯、土瓶蒸。


 


一開始先送上招待的涼拌洋蔥,酸酸甜甜的醬汁,配上清脆爽口

的洋蔥絲相當開胃,一下子就吃光光。



 

一看到生魚片上桌時內心讚嘆了一聲:哇~好美喔!

除了排盤美觀,那新鮮厚實的魚肉也吸引著我的目光。


迫不及待夾了一片鮭魚生魚片送入嘴巴,那鮮甜的滋味瞬間在口中炸開,

除了厚以外,魚肉新鮮彈牙,油脂分布的很均勻,鮭魚特有的香氣散佈

在整個嘴裡,連吞下去後都意猶未盡。



 

握壽司同樣大器,每個壽司都包覆著大大的生魚片,蓋住了整個醋飯,

醋飯的比例拿捏得當,酸度與甜味剛剛好,飯的粘度也不會太超過,

整體吃起來非常完美,除了好吃也想不到其他形容詞了。



 

炸豬排的肉汁稍嫌少了點,還是比不上在日本吃過的豬排飯,

不過他的sauce調得不錯,還蠻下飯的。

 



很俗氣的我一直以為土瓶蒸是蒸蛋,結果是湯品。

陶製的茶壺裡頭有:雞肉、香菇、魚板、蛤蠣等食材。

附上一只陶杯作為湯的容器,就像是喝茶一般品嚐。

喝起來有雞肉與香菇的鮮甜,一點兒也不油膩,是很清爽的一道湯品。




 

最後的甜點是小小一塊芝麻奶酪,水果則是西瓜一片,

奶酪有點硬度,吃起來沒有太大的驚喜,如果換成紅豆湯應該會比較好。


銀座整體感覺都不錯,就是
Ending弱了點,這樣一頓總共是910元。

似乎很多餐廳
對於餐後甜點都不是很重視,像我這般愛甜食的人
會覺得
有點可惜,好像吃到最後沒有一個完美的Ending一樣。

 

 

 






網  址:
http://www.ginza.com.tw/

地  址︰台南市東區崇學路102
電  話︰06-3350999
營業時間:早上11:00~下午14:00
     下午17:00~晚上21:00

 

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