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開元路的土魠魚羹其實已經吃過不少次,但每次都是臨時要去附近辦事情

才順路去吃,不然離我住的地方實在有段距離,也不是平日的活動範圍,

所以一直遲遲沒有拍照寫食記介紹。昨日休假沒事,特別帶著小DC去,

終於有機會介紹一下了。


 


 

抵達時間大約是傍晚6點,用餐人數不少,好像不管什麼時間去都挺多人的,

隔壁的無名虱目魚生意也不錯!兩間都頗有知名度,不過我比較愛土魠魚,

所以隔壁尚未品嚐過,朋友說他比較喜歡隔壁的魚肚湯。

 
 


開元的土魠魚塊大而厚實,比起其他有名的店家(例如:阿川),這間的土魠魚

塊算給的大方,當然價格也比較高一些些(大碗70元,小碗50)。平時我們

兩個人去都會點:一個大碗土魠魚羹+米粉、一個小碗土魠魚羹、肉燥飯(本來

想點碗粿,可是已售完,所以改肉燥飯)、油豆腐。

 

 



開動前,記得先加店家特製的調味料:由蔥、蒜、辣椒、醋調製而成。

加了以後又酸又辣,非常開胃,讓羹湯的風味更是加分,不過不嗜辣者建議

別加太多,因為真的挺辣的。





 

土魠魚的粉沒裹得很厚,炸的酥酥脆脆,吃起來不知道土魠是不是用大隻

的來製作,還是部位的關係,魚肉的解理較大片,跟其他家口感不太一樣。



羹湯有濃濃的柴魚與扁魚香,加上爽口的豆芽菜,還真像是魷魚羹的湯頭,

其實吃土魠魚羹我不太愛喝羹湯,但是開元的羹湯總會讓我忍不住喝到見底。



 

推薦這間給跟我一樣喜歡土魠魚羹的人。

 

 

 

 

延伸閱讀:

 

鄭記土魠魚羹

 

阿川土魠魚羹

 

陳記真正紅燒土魠魚羹

 

義成土魠魚羹

 

 

 

 

 

 



地  址:台南市開元路富台新村10-1(開元路與長榮路交叉口附近)

電  話:06-2373195

營業時間:07:30 ~ 19:00

 

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草莓卡比 ღ 生活誌

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留言列表 (2)

禁止留言
  • u4901297
  • 好棒唷!!
  • lydia0207
  • 大推
    我很愛吃土魠魚羹耶
    下次要來吃吃看這家
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