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哈肯舖算是近來有名的烘焙坊之一,早先是由吳寶春師傅技術指導,

雖然寶春師傅已在高雄開業,但是哈肯舖受歡迎的程度依舊未減,

可見他們的產品應該有一定的水準才是。



感謝Judy自台北帶了哈肯舖的米釀荔香給我,白色手提袋裝著三角形的麵包,
拿起來沉甸甸地頗有份量。「米釀荔香」是「酒釀桂圓」之後的作品,

這兩者都採用了台灣有代表性的在地食材,而且都是得獎的冠軍麵包。

 

 

有別於一般常見的葡萄、蔓越莓、紅酒來製作麵包,米釀荔香採用台灣的

小米酒、荔枝乾、埔里有機玫瑰。除了幫助農產品推廣,也創造了屬於台灣

自己的麵包。麵包中央有個渦漩圖騰,原本以為只是單純的圖樣,查了官網

後才知道,原來是台灣原住民傳統圖騰,源自野生蕨類的形狀,還真有意思!

 


 

尚未退凍完全就切片拍照(急著想吃),所以中間有些還是冷凍狀態。

看起來氣孔與組織很漂亮,還有泡過酒的荔枝乾與核桃散佈其中,

先將他微波幾秒後再移進烤箱,稍微烤到外皮酥脆即可。

 

 

從烤箱拿出來散發陣陣香氣,趁熱咬了一口,哇~外脆內Q,真棒!

濃濃的荔枝香酸酸甜甜,接著是核桃與玫瑰的香氣透出,麵包體很Q

相當有嚼勁,他吃起來有點酸,我卻很喜歡這樣的滋味,越咀嚼越有味。

   

沒嚐過別間米釀荔香,所以無從比較,不過哈肯舖米釀荔香所帶給
我的
驚喜,不亞於Pasadena的酒釀桂圓,兩者喜歡程度不相上下

 



 

 

延伸閱讀:帕沙蒂娜烘焙坊  

     吳寶春麥方店  

 

 

 

 

 

信義店

地  址:台北市信義路四段26518

電  話:(02)2755-4444

營業時間:7:30 ~ 22:00

網  址:http://www.hoganbakery.com.tw/


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草莓卡比 ღ 生活誌

草莓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

禁止留言
  • linjudy
  • 你居然還寫了食記
    真是讓我害羞~XD
    喜歡就好~
    有機會來台北
    記得找我玩呀~~~
  • 哈~上次去看凱莉演唱會有想到妳,
    但是怕妳忙,就沒找妳了~
    下次有去的話會提早講,再看看妳有沒有空碰面囉!

    謝謝妳的麵包~:)

    草莓 於 2011/08/01 20:14 回覆

  • uiurgi
  • Very good article
  • Thank you~ :)

    草莓 於 2011/08/01 20:14 回覆

  • jejokimo
  • 哈啃鋪的麵包真的好吃喔
    每次跑去板橋車站買都是好多人呢
    百吃不厭啊
  • 有沒有特別喜歡的麵包呢?
    哈~我也覺得很不錯!果然有水準~

    草莓 於 2011/08/01 20:15 回覆

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