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超愛甜滋滋的甜食,舉凡:牛軋糖,蛋白餅,都是我的愛。 
這包蛋白餅是在新光三越南西店B2買的。

 

2

 

說起來會買這包是個意外的緣份, 
本來google有賣蛋白餅的店家是「糖果串法式點心坊」, 
沒想到專程前往公館尋找卻發現已經歇業, 
這這... 只好抱著失落的心情離開。

 

後來到新光三越南西店逛街時,就在這個moment, 
突然看到了蛋白餅的蹤跡!!!!!! 
哇~眾裏尋他千百度,驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處。 
(咦~有這麼誇張嗎?在裝什麼文青?!)

 

3

 

他的名稱很可愛,叫做喫不停,是由「ROSA羅撒食品」製作, 
蛋白餅在一般烘焙坊還蠻少見的,他是法式點心, 
乍看有著脆硬的外表,實際拿起來卻輕飄飄, 
一放進嘴裡入口即化,只留下香甜滋味縈繞嘴裡。

 

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5

 

蛋白餅的材料其實不複雜,僅以糖粉與蛋白打發, 
烘烤時間4~5小時不等。材料雖然簡單, 
但製作過程中要隨時注意濕度與溫度,濕度若高, 
必須烤比較久,打發時也要小心,不能混入液體水分, 
否則很容易失敗。

 

他跟馬卡龍的外殼很像,都有著光亮的外表, 
入口即化的口感。價格不便宜,其實是貴在"工", 
因為烘烤時間長,製作也需要技術, 
有的會加入堅果,更增添香氣與口感。

 

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這包一打開就真的開始喫不停, 
不一會兒半包就沒了, 
個人對於喜愛的食物總是無法控制, 
一不小心就吃過多,真是非常沒有節制的傢伙!

 

7

 

 

 

 

羅撒食品櫃位資訊

地  址:台北市中山區南京西路12號B2 
電  話:(02)2581-2209 
營業時間:平日 11:00-21:30;假日 11:00-22:00

 

 

 

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草莓卡比 ღ 生活誌

草莓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 水星人的怪咖時代
  • 我也是那種吃不停的人
    遇到好吃的,真的會很難克制><
  • 我還常常在半夜吃東西,
    真是壞習慣啊~~~

    草莓 於 2014/08/17 03:05 回覆

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