DSC03517

 

國華街接近正興街口有一間日式風格的小店,
黑紅色的招牌上寫著吉品家手作烤餅。
咦~什麼是烤餅呢?
好奇心驅使著我上前瞧瞧。

 

DSC03518DSC03522

 

吉品家手作烤餅是現場新鮮製做, 
標榜傳承日本製麵技術,餅皮不加一滴油。 
產品分為手作烤餅與手作披薩兩大類。 
原以為兩種餅皮不同,經老闆娘解釋後才知道, 
餅皮是一樣的,只是原料上不同, 
烤餅有加蔥花、菜圃,披薩則是有加起司。


這裡沒有內用座位,一律僅能外帶, 
點了兩份烤餅:五香豬肉燒、香濃起司蛋。 
一份披薩:白醬燻雞。

 

DSC03520DSC03525DSC03526

 

烤餅烘烤的時間大約要6分鐘, 
門口有一排長椅可坐著等候。 
烤餅是對折後用紙袋裝盛,披薩則會分切好紙盒裝盛。

拿到熱騰騰的五香豬肉燒烤餅忍不住先咬一口, 
嗯~邊邊沒有醬料的關係只能吃到烤餅的原味, 
口感香脆有嚼勁,他不像蔥油餅那麼軟, 
有一點厚度,比較扎實,越嚼越香。

吃到中間餡料的部分,豬肉、蔥花加上菜圃味道很搭, 
餅皮不油膩,醬料的調味也不過重,整體搭配得剛剛好。

 

DSC03531DSC03534DSC03535DSC03544DSC03532DSC03527

 

白醬燻雞pizza上方鋪了滿滿的燻雞、玉米、起司, 
他不像薄皮pizza那麼酥脆,也不像厚皮那麼鬆軟, 
是帶有嚼勁扎實的烤餅pizza,還蠻特別的。 
不過他冷掉時有點油,吃起來會比較膩口。

 

DSC03538DSC03541DSC03543

 

本身因為喜歡歐式麵包,比較脆硬的口感, 
所以這樣的硬度我可以接受,如果喜歡鬆軟的, 
可能會覺得偏硬,尤其冷掉後會更硬些, 
建議要熱熱吃,餅皮才不會覺得太硬。

 

DSC03523DSC03529

 

 

 


吉品家手作烤餅

地  址:台南市中西區國華街三段48號 
電  話:(06)221-0318 
營業時間:週一至週六15:00~20:00 (週日公休)

 

 

文章標籤
創作者介紹

草莓卡比 ღ 生活誌

草莓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()