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天氣一冷就會想吃火鍋, 
不知道是不是台南人特別愛吃鍋, 
到處都可見火鍋專賣店,還有各式各樣湯底: 
沙茶爐、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、羊肉爐、薑母鴨...。

 


有時候不想出門吃,想在家輕鬆享用火鍋, 
可是不會熬湯底,或者懶得準備, 
這時候可以使用火鍋湯底包,既省時又方便。


 

一個火鍋最重要的靈魂就是在湯底,
湯頭決定了這一鍋的好壞,上網搜尋了一下,
發現東方韻味在團購界評價不錯,
許多人稱讚他們家的湯頭不輸給外面的,
讓人很想試試看~~~

 

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東方韻味火鍋湯底有七種口味:

麻辣/香辣/素食/清香/泰式酸辣/高纖番茄/黃金南瓜

 

看你喜歡酸的、辣的、甜的、還是養身的,
這裡全都有,而且一包湯底約1~2人份,
很適合自己獨享,或人數不多的小家庭。

 

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每一包背面都有清楚的成份說明,使用方法,
保存期限。

 

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一直很喜歡泰式酸酸辣辣的滋味,
今天就來試試泰式酸辣湯底好了!

 

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依照食用說明,準備好湯鍋、600cc的水(或高湯)、
要煮的食材、以及一包東方韻味泰式酸辣鍋底。

 

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泰式酸辣裡面有檸檬葉、香茅、南薑、乾辣椒等香料,
可以提早放入一起煮,味道會比較出來。
等水煮開後再放入粉料與油包,此時可以試試味道,
太鹹的話再多加點水。
對了對了~東方韻味的火鍋湯底已經內含調味料,
千萬別再加鹽之類的,會太鹹喔!

 

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調整好湯的味道,就可以依序加入自己愛吃的食材囉!
我是菜菜香菇控,所以鍋類一定都會出現這些,
對於肉類倒是不愛,而肉類會影響鍋底的味道,
要喝湯的話,肉類就晚點加入吧!

 

先試一口湯頭,
嗯~酸度非常夠味,辣度倒是還好,
以我會吃辣的等級來說,算是微辣程度,
他喝起來真的跟外面店家賣的泰式酸辣湯不相上下,
該有的香氣都有出來,而且煮出來的食材不用沾醬
就很有味道,覺得不夠辣可以再添加辣油,
酸酸辣辣的滋味,超級開胃。

 

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沒想到在家煮火鍋可以這麼輕鬆,
不用再熬湯熬幾個小時,
不用擔心煮一大鍋吃不完,
一包東方韻味火鍋湯底就可以解決,
而且口味很多,不怕同一種味道吃到膩,
省時方便又美味。

 

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東方韻味火鍋湯底(1-2人份)
一包零售價50元。

 


網址:http://www.eastfood.com.tw/

 

 

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