草莓卡比 ღ 生活誌

第一次聽到吐司有超過50種的選擇，
還能使用手提紙盒裝成伴手禮送人，
每到下午「品麵包」架上的麵包吐司幾乎搶購一空，
實在讓人好奇他們家的吐司究竟有什麼魔力，
絕對不單單只是因為選擇性眾多這麼簡單。

稍微研究了一下官網簡介，
品麵包選用日本進口麵粉、純天然奶油
與嚴選各地新鮮食材，堅持自家調配餡料，
融入日式烘培的豐富創新與細膩。

收到宅配，一打開紙箱，哇～裡頭有6種吐司，
1條北海道牛奶丹麥，1款歐式水果裸麥。

招牌核桃吐司(85) / 糙米亞麻籽吐司(85)

一打開袋子即聞到淡淡的麵粉與奶油香，
拿起一片，麵包的質地柔軟Q彈，
好像練過瑜珈一樣，軟Q到不可思議！
品麵包使用日製麵粉，以自然長時間發酵的方式，
讓小麥與酵母自然醞釀與熟成，才有如此柔軟口感。

核桃吐司使用加州核桃與澳洲奶油，
核桃的比例超過30%，每一口都有烘烤過的核桃油脂香。

糙米亞麻子吐司使用了台灣糙米與新鮮亞麻籽，
熟糙米帶有保水性，口感軟Q，並能讓吐司保有濕度，
亞麻籽除了有特殊香氣，更有豐富的營養素。

波蘿吐司(70)

初見波蘿吐司還以為是一般白吐司，
仔細一瞧，發現他帶有淡淡的鵝黃色，
麵糰融入30%以上的波蘿餡料，
並非只有表面有波蘿，是全身上下，
由裡到外全部都有，與一般波蘿麵包大大不同！

以前吃波蘿只喜歡他的表皮，
中間白白的部分很不愛，
品麵包的做法讓你每一口都有波蘿的香甜，
充滿濃濃的雞蛋和奶香，愛不釋手。

芋頭地瓜吐司(70)

芋頭與地瓜都是我的愛！
品麵包選用大甲芋頭與日本紅皮栗地瓜，
食材皆屬於優選品質，保留了地瓜的完整，
沒有磨成泥，帶皮地瓜丁口感相當出色，
甜度多數來自於芋頭地瓜本身的甜味，
沒有過多的糖去蜜漬。

肉鬆蛋糕吐司(80)

這款肉鬆蛋糕吐司是品麵包的人氣招牌。
蛋糕體的部分使用了三星蔥，
麵包體夾進鹹香肉鬆，
蛋糕相當柔軟綿密，輕柔的鹹香味，
與肉鬆吐司創造出層層的豐富口感，
推薦給不愛甜麵包的朋友。

丹麥芝麻吐司(75)

滿滿的黑芝麻佈滿了丹麥吐司，
沒有芝麻過多的油脂，也沒有油耗味，
只有迷人飽滿的芝麻香，
結合口感層次豐富的丹麥吐司，
吃到最後一口都令人回味再三。

歐式水果裸麥(100)

你印象中的歐式都是乾硬難咬嗎？
品麵包的歐式麵包完全不硬，
使用了日本裸麥粉、加州核桃、加州葡萄乾、
日本橘子丁，豐富的餡料佈滿整個麵包。

裸麥本身具有獨特的香氣，
透過長時間低溫發酵讓麵包保有濕度，
口感鬆軟中帶有彈性，滿滿的堅果與果乾香氣十足，
他還是款無油無糖的麵包，竟可以做得這麼好吃，
建議稍微烤一下，讓香氣更加釋放。

北海道牛奶(95)

第一眼覺得他是最不吸引我的，
外表相當不起眼，價格還最高？！
當刀子切下去時，赫然發現他的特別之處，
光看麵包組織，氣孔均勻帶有光澤，
麵包體柔軟中帶有彈性。

曾經吃過使用奶香精製作的麵包，
味道是相當可怕不自然的濃郁。
品麵包的北海道牛奶帶有自然的香氣，
你會覺得他奶味濃，但是很輕柔的奶香，
嚐起來口感細緻軟綿，稍稍烤過後風味更佳，
不需要塗抹任何東西就相當美味。

拿一些品麵包分享給朋友，
他也頻頻直呼好吃，連家中長輩都喜歡，
而且冰到冷藏，隔天依舊鬆軟不乾硬。
不過還是建議，麵包短時間不吃要放置冷凍，
品嚐前再退冰加熱，能防止麵包老化過快，
保存他該有的溼度與口感。

品麵包

地　　址：台中市西區向上路一段8之5號(可宅配)
電　　話：(04)2305-1177
營業時間：06:30-22:00
網　　址：http://www.tastingbread.com.tw/