草莓卡比 ღ 生活誌

紅酒給予人精緻優雅的感覺，
懂得品酒的人，更象徵著品味而懂得生活，
大多數的人對於紅酒認識不深，覺得門檻很高，
紅酒的學問從葡萄品種、年份、土壤、釀酒技術、
甚至橡木桶而產生不同的品質和風格，
想要更加認識變化多端的紅酒，
可以來到台南漢時葡萄酒會館所推出的
「漢時品樂會」活動，每人低消350元，
滿5人即可有簡單的桌邊講酒。

「漢時品樂會」並不是嚴肅的專業課程，
簡單來說他的意思為品酩同樂，
由漢時代為配酒，簡單的桌邊講酒，
例如餐搭酒的掌握、杯型、葡萄品種...等，
都可以通過品樂會聊聊解惑，
大家一起開心聊，放鬆品酒。

PS. 品樂會設於雪茄吸菸區，如怕菸味請事先告知。

我就是邊緣人不想一堆人同樂可以嗎？
當然也是可以的！
如果單純一個人來靜靜放空，
或者只有兩三個人左右，不需要酒類講解，
低消一樣為350元/人，自己帶酒則需要開瓶費500元/瓶，
攜帶外食清潔費500元/桌。

漢時還有提供餐廳包場，可容納20人左右，
包場低銷30000，需提前兩個星期預約，
菜單價位有2000、2500、3000，或高於3000元的特別菜單。

稍微參觀了一下漢時酒窖，裡面酒的等級較高，
想尋找特殊酒莊、高價位的酒可以來這裡看看。

禁止酒駕，未成年及孕婦請勿飲酒

我們這次大約有6個人開了3瓶酒，
桌上擺放了各樣高矮胖瘦不同的杯子，
供應給不同的酒類專用，杯子的學問很大，
用錯杯子可是會削弱酒的香氣與口感唷！
千萬不要用馬克杯，塑膠杯喝，
厚實的馬克杯會讓酒變的苦澀，
再怎麼不懂酒的人都可以明顯地喝出差別。

杯子由右至左分別為：

水杯、香檳杯、白葡萄酒杯、布根地杯(Burgundy)、波爾多杯(Bordeaux)

開瓶的3款酒為(一白二紅)：

2015 CANTALUNA CHARDONNAY
智利金天使夏多內白酒

17 FAIVELEY BOURGOGNE
法國費芙蕾勃根地紅酒

2016 CANTALUNA MENGUANTE CABERNET SAUVIGNON
智利黃天使卡貝那紅酒

2015 CANTALUNA CHARDONNAY　智利金天使夏多內白酒

白酒通常要比較低溫喝，小杯型比較不易把冷氣揮發，
保持冷度以及有效聚集香氣。

智利金天使夏多內白酒有酸甜的鳳梨、哈密瓜和杏樹馨香，
並結合柑橘、焦糖、香草和水果味之清新口感。
適合佐餐搭配起司、海鮮、魚肉、白肉等。

這瓶我相當喜愛，口感清新酸甜，
容易讓人一口接一口，很適合女孩子唷！

17 FAIVELEY BOURGOGNE　法國費芙蕾勃根地紅酒

布根地杯大肚子的設計有利於香氣釋放，
也方便晃杯讓葡萄酒呼吸更順暢，收口窄是為了集中香氣。

來自法國的費芙蕾勃根地紅酒帶有新鮮櫻桃與覆盆子果香，
並帶著些許橡木桶味，還蠻順口的！
適合佐餐搭配鴨肉、軟起司。

2016 CANTALUNA MENGUANTE CABERNET SAUVIGNON　智利黃天使卡貝那紅酒

波爾多杯以飲用Cabernet Sauvignon為主，
杯緣設計可以將酒液直接到舌頭中段，
減少單寧與口腔不必要的接觸，
讓強壯的Cabernet Sauvignon喝起來更易飲。

智利黃天使卡貝那紅酒口感豐厚醇潤，深紫羅蘭色澤，
帶有草莓、櫻桃等紅色水果的濃郁果香，
適合佐餐搭配燒烤肉類、起司、義大利香腸。

禁止酒駕，未成年及孕婦請勿飲酒

三五好友相聚小酌，品酒不酗酒，
放鬆心情開心地聊，盡情的享受這樣的氛圍，美好的時光，
想要一起體驗「漢時品樂會」嗎？

快來加入漢時葡萄酒的LINE吧！

Bright Time 漢時葡萄酒雪茄會館

地址：台南市北區金華路五段22號
電話：(06)226-0098
營業時間：12:30-23:00 (週日公休)

漢時粉絲團：https://www.facebook.com/brighttimewine/