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目前分類:烘焙手工類 (229)

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台南市北門路有一間茶飲店---台灣茶奶茶,簡潔大方的空間設計
就如同他的蛋糕一樣,樸實簡單卻討人喜歡。

他的蛋糕有種魔力,好吃得讓人一口接一口愛不釋手,很早就聽說
過他們的蛋糕很好吃,可惜平時的我只愛重乳酪,其他的一律謝敬不敏。 

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之前提過IZZY的Cheese Cake還不錯~現在終於有真相出來了! 

 

睽違已久的IZZY,託好友的福,在送給我銅鑼燒的同一天也帶來了一塊IZZY重乳酪來給我品嚐,哇~高興到爆! 

咦?包裝怎麼換了?
以前是用三角形盒子裝著蛋糕,外加橘色IZZY專用紙袋;這次是長形透明盒,透明塑膠袋,兩者之間當然是以前的質感比較優囉~ 不知道是不是我的錯覺,感覺蛋糕有變小了些?!

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託朋友的福到宜蘭出差,順道請他幫我帶宜蘭名產---牛舌餅,當我收到時,
發現跟以往吃過的牛舌餅不太一樣,上方寫著:宜蘭餅。 

  


 

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公司簡介:

休閒小站加盟連鎖集團秉持日式傳統的製作方法並適度改良銅鑼燒的內餡、
甜度及口感以期更適合國人口味,研發出冰鎮銅鑼燒,純手工新鮮製作,
製作完成後迅速低溫冷凍來保存原來風味,冷凍保存可長達一個月,
冷藏食用風味絕佳;初期時將產品在其它連鎖體系販售,經過一年多的銷售,
冰鎮銅鑼燒一直是長紅的商品,消費者常常是整盒、整盒的購買當作伴手禮送人,
所以公司將銅鑼燒獨立出來成立藤子冰鎮銅鑼燒專賣店,

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週末逛逛新光三越,當然要先到Opera的櫃位報到!看到新產品---藍莓乳酪蛋糕(35元/片),我已經聽到他在說:快買我~快買我!

 
 

雖然個人偏好重乳酪,但是這款藍苺輕乳酪看起來很可口,忍不住想要嚐嚐看。
一回家就馬上先切一片品嚐,綿密的組織,淡淡的乳酪香氣中還藏著藍苺的酸甜,
忍不住想要驚呼一聲:好好吃喔! 

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今天收到一個小點心,外型金黃色,一打開有濃濃的地瓜香,咦~這個是地瓜嗎? 

吃了一口發現雖有地瓜外型卻不是一般的烤地瓜,入口的感覺除了有地瓜香氣還多了奶油香,
口感綿密,不甜不膩,蠻好吃的!原來這東西叫做---地瓜燒,丹比食品製造。

 
   

上網稍微查了一下地瓜燒的資料:

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週年慶所賜,有了新光三越兩張五百元禮券,一張用在12F勝屋,還有一張尚未使用,
眼看期限就要到了,今天非得用掉不可。 

到了新光三越,第一件事就是衝到B2的DONQ,逛了逛,覺得什麼都很好吃的樣子,
若不是怕吃不完,還真想用禮券一次買個夠!(我實在太愛麵包了) 
最後挑了:
兩個法式奶油土司、一個法國起士麵包及一個杏仁核桃麵包。 

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歐貝拉的名氣不需要我多加以介紹,他們的蛋糕是眾所皆知的美味,除了蛋糕還有布丁
和手工餅乾,每一項產品都能感受到他們的用心,這次要介紹的是「紐約起司條」。 



長長的起司條感覺很細緻,如果覺得吃切片起士不方便,起士條是很好的選擇!

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自從11/1 Mister Donut進駐台南新天地開始,每天總想著什麼時候可以吃到啊?
但往往看到攏長的排隊人群隨即又打消念頭。 



終於在這次的高雄姐妹聚會中可以品嚐到風靡全台的Mister Donut啦!

首先呢,要感謝绣雯小姐的愛心,因為她睡過頭~

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昨晚本來想去買夜市有名的---老牌雞蛋糕,但因為時間有點晚了,
阿伯說:明天再到武聖夜市找我吧!




我只好抱著遺憾離開,突然想到~啊~佳湘!對~我要吃水晶蛋糕!

佳湘麵包在夜市已經做出知名度了,常常在攤位前就是一堆人在搶麵包,

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(LOGO擷取自常春藤網站) 

常春藤的歐式麵包頗受好評,總類多又健康。
上次介紹了Johan,這次來比較一下常春藤的法國起士有何差異吧~ 

Jahan的麵包體香Q有嚼勁,一個35元,相較之下常春藤的就沒那麼Q了,不過起士塊比較多一些,麵包體積也比較大,一個30元。 

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很久沒吃到重乳酪,加上之前的蜂蜜蛋糕讓我心裡有點小遺憾(不夠美味), 於是決定要買一整盒回家慢慢喀,時間大概晚上九點,選了離自己比較近的明新麵包,稍微搜尋一下發現他們的重乳酪只有一種口味---焦糖乳酪,於是拿了一盒便直接去結帳。 

雖然已經九點,還是許多人來此選購麵包,明新越來越多種食品選擇,不單單 只有麵包蛋糕,還有熟食餅乾,他們一直有開發新的產品,這點很值得嘉許。 

回到家打開期待已久的乳酪蛋糕,發現並沒有事先切好,於是拿起刀子先用火烤一烤再切成六等分,拿了其中一塊品嚐,一入口香濃滑順,嗯~是我喜歡的口感! 

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因為新聞報導NG蛋糕,興起了購買NG蛋糕的熱潮,想起曾在義美門市看過,今天就專程去找找吧! 跑到長榮路門市,小姐說賣光了,不死心又跑到西門路門市,結果依然是賣完了,很奇怪!以前看到都不會想買,等到新聞撥了才想買來吃吃看,不知道是什麼心態~ 哈! 



好吧!既然都沒有,還是選了兩樣東西嚐嚐---蜂蜜蛋糕&燕麥葡萄捲。  
蜂蜜蛋糕的外包裝很普通,簡單的塑膠套著白色紙盒,符合義美響應環保精神。拆開包裝後,
沒有撲鼻而來的蜂蜜香,看起來像一般的海綿蛋糕,吃起來也真的很像海綿蛋糕,只是多一點點的蜂蜜味。 
 跟之前的長崎蛋糕比較起來差太多了,不管是包裝還是口感,都是長崎蛋糕勝出,雖然長崎蛋糕比較貴,

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逛別人的網誌介紹到夕燒,想起自己很久沒吃到Johan的麵包了,
於是馬上前往新天地B2,順便碰碰運氣排隊買夕燒。

夕燒每日限量22個,一個30元,以前在新光中山店的DONQ買過一次紅豆口味,
據說也有起士口味,只是從來沒看過,不知道是不是有分地區性的不同?

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吃甜點總會讓人有幸福的感覺,對我來說甜點比主食還重要,可以不吃飯就是不能沒有甜點!
平時對於蛋糕只會選擇重乳酪,其他口味不會主動購買,而這幾天發現某個blog介紹蜂蜜蛋糕,燃起了我對他的興趣,
稍微搜尋了一下發現金格食品的長崎蛋糕評價不錯,於是這次暫時遺忘重乳酪,買個長崎蛋糕品嚐看看吧! 


金格食品在全省有很多門市,台南門市小小的,賣的東西不多,還是以長崎蛋糕為主,真空包裝簡單而美觀,

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朋友熱情的拿了一盒蛋捲送我,直說這個好吃!一看~竟然是福義軒耶~~~
他們的蛋捲頗受好評,收到這盒蛋捲就迫不及待拆封來吃。


之前有吃過一次原味的,這次收到的是抹茶口味,一盒裡頭有五支裝,每一支蛋捲都很紮實,

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地址:台南市西門一段387號(大成國中斜對面)
tel :06-2656670
營業時間:05:30-13:00


  一早就被電話聲吵醒,辦完事情後,開始尋找糧食,
突然被"趙家燒餅"幾個大字給吸引,咦~這不就是傳說中的缸爐燒餅嗎?
從來沒嚐過這樣的燒餅,對這樣的傳統滋味感到好奇。

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話說某一天,我跟好友聊到美食,他說要請我吃一個很好吃的布丁.
事情過了好久好久~~~

某天,好友突然出現了!帶著一包東西說要給我,
哈哈~就是手工烤布丁啦!

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為了找尋傳說中的美味,一大早七點就起床!

一見到亮眼的招牌,第一件事情就是趕緊拍照,好了~我來稍微介紹一下吧!



堅持傳統美味與健康,使用老麵製作,每天早晨現做,絕不販賣隔夜饅頭,

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今天來介紹純手工製作,每天現作現賣的包子饅頭。
這種年代要找個手工饅頭可真是不簡單耶!


豆沙包 (紅豆)


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