草莓卡比 ღ 生活誌

永恆天詩是隸屬於東東集團旗下的餐廳之一，佔地約300多坪，室內空間寬敞明亮，
除了供應義式餐點，還有手工麵包、主廚濃湯、沙拉吧、甜點、飲料、Haagen-Dazs冰淇淋無限量供應。

永恆天詩義式美食館餐廳近期推出新菜色，其主廚特別向義大利米其林二星Luca Ciano廚師
研習新菜色並榮獲結業證書。提供高品質的料理，卻不需要花大錢，每位顧客花不到500元即能享受到。

這次很榮幸能參加永恆天詩所舉辦的「美味擁恆見證團」新菜試吃活動，住家與公司離餐廳很近，
卻一直沒踏進用餐過，恰好趁這次機會可以品嚐看看他們家的餐點。

室內空間寬敞舒適，落地窗的設計讓室內更為明亮，沙拉吧檯在正中央，有進口生菜、開胃菜、
主廚濃湯、手工麵包、煙燻牛肉、各式起司片、甜點、水果…等。
喔～還有最吸引人的Haagen-Dazs冰淇淋！

這次主要品嚐的新菜有3項開胃小品與5道義式料理。
開胃小品：虱目魚慕斯捲、香草牛肉丸子、義大利小麥米沙拉。
義式料理：辣味松阪豬義大利麵、總匯海鮮義大利麵、辣味匈牙利牛肉燉飯、
香草田園蔬菜燉飯、南瓜香腸焗烤麵。

首先上主廚南瓜濃湯，喝了一口後，覺得麵粉味偏重，蓋掉了南瓜的香甜，
有點可惜，如果南瓜比例再多一點會比較好。

虱目魚慕斯捲
他是以法國派的西餐手法蒸烤，將虱目魚皮包覆虱目魚肉，吃起來有濃郁的虱目魚味。
但感覺上創意的效果大於美味程度，建議可淋上醬汁應該比較不單調。

香草牛肉丸子
使用新鮮香草、牛絞肉、蔬菜揉製而成，再佐以牛肉高湯和番茄熬製的醬汁。
一顆約一口大小，咬下去時散發濃濃的義式香草味，牛肉新鮮彈牙，
但是不夠juicy，稍加改進一下會更美味。

品嚐完開胃菜，趁主餐未上之前，大家各自到沙拉吧夾喜歡的餐點。

看到甜點讓我手上的夾子很想動，但是還沒吃主餐，若先吃甜食等等大概又沒胃口了，嗯～忍住！忍住！

麵包自行塗好抹醬後送到飲料吧檯，會有專人服務烘烤，再由服務生送到顧客的餐桌，
店家表示這樣做是因為之前常有客人忘記正在烤麵包，導致烤到焦黑，
後來決定改為服務員代為烘烤並幫忙送上桌。

玻璃櫥窗裡頭各式各樣的蛋糕，看起來繽紛迷人，彷彿每個都像在語我招手說：「吃我！吃我！」

哇～是我最愛的重乳酪！給他個特寫吧～

手工餅乾有三種口味，我試了伯爵紅茶與咖啡核桃口味，嗯～還不錯！

飲料吧有果汁、紅茶、咖啡、奶茶…可選擇。

接著回到座位，送上的第一道主餐是：香草田園蔬菜燉飯。
他採用新鮮時蔬熬製而成的高湯，搭配奧利崗、羅勒、紅椒等義式香料。
這道燉飯很不錯！吃的出蔬菜的鮮甜味，清爽不油膩，米粒吸收了高湯的鮮美滋味，
中間仍帶點芯很有口感，不會熬煮得太軟爛，我喜歡！

第二道：南瓜香腸焗烤麵
以南瓜等多種蔬菜熬煮而成南瓜泥，搭配煙燻口味德式香腸，灑上起司焗烤。
起司會牽絲，吃起來品質還不錯，但是南瓜醬汁的口感粉粉的，偏乾了些。

第三道：辣味匈牙利牛肉燉飯
使用匈牙利與義式綜合香料，醃製的牛肉佐以墨西哥辣椒，吃起來有濃郁的番茄味，
微酸微辣，牛肉口感鮮嫩有味，整體調味搭配得宜，相當開胃。

第四道：總匯海鮮義大利麵
搭配白醬的海鮮麵看起來很豐富，裡頭有：新鮮草蝦、蘭花蚌、小干貝、孔雀蛤、魷魚。
醬汁有收到乾，所以醬汁會巴在麵條上，濃郁的奶香搭配海鮮非常合適，
讓我的叉子完全不想停，真是好吃！

最後一道：辣味松阪豬義大利麵
特選肉質Q彈的松阪豬肉以香料醃製入味，油封煎熱鎖住肉汁，並以乾辣椒、乾蔥爆香麵體。
這道作法很像乾炒義大利麵，沒有什麼醬汁，單純的材料卻有意外的美味，
松阪豬肉鮮嫩口感佳，帶有些許油花香而不膩口。

吃完主餐還是要來點甜點作為Ending，這才是完美的一餐。
我試了奶酪、布丁與芋頭派。還好份量都不多，可以品嚐多種口味。

對於奶酪與布丁沒有太大的喜好，反而是很少吃的芋頭派特別喜歡，他是用新鮮芋頭
蒸熟製成的芋泥派，裡頭還有些許芋頭塊增加口感，滿滿的芋頭味香甜不膩深得我心！

之前常常到永恆天詩購買麵包，但一直沒想踏進去用餐的慾望，
因為總有偏見認為大間餐廳很難把義式料理做的道地美味，
經過這次品嚐有扭轉先前的印象，整體的品質與水準以他的價位而言
算是不錯，而且空間環境很舒適，如果有家庭或朋友聚餐可以列入考慮喔！

永恆天詩網站：http://forevercafe.dondom.com.tw/