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第一次聽到吐司有超過50種的選擇,
還能使用手提紙盒裝成伴手禮送人,
每到下午「品麵包」架上的麵包吐司幾乎搶購一空,
實在讓人好奇他們家的吐司究竟有什麼魔力,
絕對不單單只是因為選擇性眾多這麼簡單。

 

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稍微研究了一下官網簡介,
品麵包選用日本進口麵粉、純天然奶油
與嚴選各地新鮮食材,堅持自家調配餡料,
融入日式烘培的豐富創新與細膩。

收到宅配,一打開紙箱,哇~裡頭有6種吐司,
1條北海道牛奶丹麥,1款歐式水果裸麥。

 

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招牌核桃吐司(85) / 糙米亞麻籽吐司(85)

一打開袋子即聞到淡淡的麵粉與奶油香,
拿起一片,麵包的質地柔軟Q彈,
好像練過瑜珈一樣,軟Q到不可思議!
品麵包使用日製麵粉,以自然長時間發酵的方式,
讓小麥與酵母自然醞釀與熟成,才有如此柔軟口感。

核桃吐司使用加州核桃與澳洲奶油,
核桃的比例超過30%,每一口都有烘烤過的核桃油脂香。

 

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糙米亞麻子吐司使用了台灣糙米與新鮮亞麻籽,
熟糙米帶有保水性,口感軟Q,並能讓吐司保有濕度,
亞麻籽除了有特殊香氣,更有豐富的營養素。

 

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波蘿吐司(70)

初見波蘿吐司還以為是一般白吐司,
仔細一瞧,發現他帶有淡淡的鵝黃色,
麵糰融入30%以上的波蘿餡料,
並非只有表面有波蘿,是全身上下,
由裡到外全部都有,與一般波蘿麵包大大不同!

以前吃波蘿只喜歡他的表皮,
中間白白的部分很不愛,
品麵包的做法讓你每一口都有波蘿的香甜,
充滿濃濃的雞蛋和奶香,愛不釋手。

 

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芋頭地瓜吐司(70)

芋頭與地瓜都是我的愛!
品麵包選用大甲芋頭與日本紅皮栗地瓜,
食材皆屬於優選品質,保留了地瓜的完整,
沒有磨成泥,帶皮地瓜丁口感相當出色,
甜度多數來自於芋頭地瓜本身的甜味,
沒有過多的糖去蜜漬。

 

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肉鬆蛋糕吐司(80)

這款肉鬆蛋糕吐司是品麵包的人氣招牌。
蛋糕體的部分使用了三星蔥,
麵包體夾進鹹香肉鬆,
蛋糕相當柔軟綿密,輕柔的鹹香味,
與肉鬆吐司創造出層層的豐富口感,
推薦給不愛甜麵包的朋友。

 

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丹麥芝麻吐司(75)

滿滿的黑芝麻佈滿了丹麥吐司,
沒有芝麻過多的油脂,也沒有油耗味,
只有迷人飽滿的芝麻香,
結合口感層次豐富的丹麥吐司,
吃到最後一口都令人回味再三。

 

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歐式水果裸麥(100)

你印象中的歐式都是乾硬難咬嗎?
品麵包的歐式麵包完全不硬,
使用了日本裸麥粉、加州核桃、加州葡萄乾、
日本橘子丁,豐富的餡料佈滿整個麵包。

裸麥本身具有獨特的香氣,
透過長時間低溫發酵讓麵包保有濕度,
口感鬆軟中帶有彈性,滿滿的堅果與果乾香氣十足,
他還是款無油無糖的麵包,竟可以做得這麼好吃,
建議稍微烤一下,讓香氣更加釋放。

 

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北海道牛奶(95)

第一眼覺得他是最不吸引我的,
外表相當不起眼,價格還最高?!
當刀子切下去時,赫然發現他的特別之處,
光看麵包組織,氣孔均勻帶有光澤,
麵包體柔軟中帶有彈性。

曾經吃過使用奶香精製作的麵包,
味道是相當可怕不自然的濃郁。
品麵包的北海道牛奶帶有自然的香氣,
你會覺得他奶味濃,但是很輕柔的奶香,
嚐起來口感細緻軟綿,稍稍烤過後風味更佳,
不需要塗抹任何東西就相當美味。

 

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拿一些品麵包分享給朋友,
他也頻頻直呼好吃,連家中長輩都喜歡,
而且冰到冷藏,隔天依舊鬆軟不乾硬。
不過還是建議,麵包短時間不吃要放置冷凍,
品嚐前再退冰加熱,能防止麵包老化過快,
保存他該有的溼度與口感。

 

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品麵包

地  址:台中市西區向上路一段8之5號(可宅配)
電  話:(04)2305-1177
營業時間:06:30-22:00
網  址:http://www.tastingbread.com.tw/

 

 

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