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紅酒給予人精緻優雅的感覺,
懂得品酒的人,更象徵著品味而懂得生活,
大多數的人對於紅酒認識不深,覺得門檻很高,
紅酒的學問從葡萄品種、年份、土壤、釀酒技術、
甚至橡木桶而產生不同的品質和風格,
想要更加認識變化多端的紅酒,
可以來到台南漢時葡萄酒會館所推出的
「漢時品樂會」活動,每人低消350元,
滿5人即可有簡單的桌邊講酒。

 

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「漢時品樂會」並不是嚴肅的專業課程,
簡單來說他的意思為品酩同樂,
由漢時代為配酒,簡單的桌邊講酒,
例如餐搭酒的掌握、杯型、葡萄品種...等,
都可以通過品樂會聊聊解惑,
大家一起開心聊,放鬆品酒。

PS. 品樂會設於雪茄吸菸區,如怕菸味請事先告知。

 

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我就是邊緣人不想一堆人同樂可以嗎?
當然也是可以的!
如果單純一個人來靜靜放空,
或者只有兩三個人左右,不需要酒類講解,
低消一樣為350元/人,自己帶酒則需要開瓶費500元/瓶,
攜帶外食清潔費500元/桌。


漢時還有提供餐廳包場,可容納20人左右,
包場低銷30000,需提前兩個星期預約,
菜單價位有2000、2500、3000,或高於3000元的特別菜單。

 

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稍微參觀了一下漢時酒窖,裡面酒的等級較高,
想尋找特殊酒莊、高價位的酒可以來這裡看看。


禁止酒駕,未成年及孕婦請勿飲酒

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我們這次大約有6個人開了3瓶酒,
桌上擺放了各樣高矮胖瘦不同的杯子,
供應給不同的酒類專用,杯子的學問很大,
用錯杯子可是會削弱酒的香氣與口感唷!
千萬不要用馬克杯,塑膠杯喝,
厚實的馬克杯會讓酒變的苦澀,
再怎麼不懂酒的人都可以明顯地喝出差別。


杯子由右至左分別為:

水杯、香檳杯、白葡萄酒杯、布根地杯(Burgundy)、波爾多杯(Bordeaux)

 

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開瓶的3款酒為(一白二紅):

2015 CANTALUNA CHARDONNAY
智利金天使夏多內白酒

17 FAIVELEY BOURGOGNE
法國費芙蕾勃根地紅酒

2016 CANTALUNA MENGUANTE CABERNET SAUVIGNON
智利黃天使卡貝那紅酒

 

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2015 CANTALUNA CHARDONNAY 智利金天使夏多內白酒

白酒通常要比較低溫喝,小杯型比較不易把冷氣揮發,
保持冷度以及有效聚集香氣。

智利金天使夏多內白酒有酸甜的鳳梨、哈密瓜和杏樹馨香,
並結合柑橘、焦糖、香草和水果味之清新口感。
適合佐餐搭配起司、海鮮、魚肉、白肉等。

這瓶我相當喜愛,口感清新酸甜,
容易讓人一口接一口,很適合女孩子唷!

 

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17 FAIVELEY BOURGOGNE 法國費芙蕾勃根地紅酒

布根地杯大肚子的設計有利於香氣釋放,
也方便晃杯讓葡萄酒呼吸更順暢,收口窄是為了集中香氣。

來自法國的費芙蕾勃根地紅酒帶有新鮮櫻桃與覆盆子果香,
並帶著些許橡木桶味,還蠻順口的!
適合佐餐搭配鴨肉、軟起司。

 

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2016 CANTALUNA MENGUANTE CABERNET SAUVIGNON 智利黃天使卡貝那紅酒

波爾多杯以飲用Cabernet Sauvignon為主,
杯緣設計可以將酒液直接到舌頭中段,
減少單寧與口腔不必要的接觸,
讓強壯的Cabernet Sauvignon喝起來更易飲。

智利黃天使卡貝那紅酒口感豐厚醇潤,深紫羅蘭色澤,
帶有草莓、櫻桃等紅色水果的濃郁果香,
適合佐餐搭配燒烤肉類、起司、義大利香腸。

 

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禁止酒駕,未成年及孕婦請勿飲酒

 

三五好友相聚小酌,品酒不酗酒,
放鬆心情開心地聊,盡情的享受這樣的氛圍,美好的時光,
想要一起體驗「漢時品樂會」嗎?

快來加入漢時葡萄酒的LINE吧!

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Bright Time 漢時葡萄酒雪茄會館

地址:台南市北區金華路五段22號
電話:(06)226-0098
營業時間:12:30-23:00 (週日公休)

漢時粉絲團:https://www.facebook.com/brighttimewine/

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