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諾亞方舟餐廳位於成大附近的大學路18巷中,佔地約九十坪,
設計採用寬闊木製條柵挑高空間,利用大量南方松木建構,
打造有如聖經創世紀中的【諾亞方舟】。他成立於2005年,
早在多年前就對這家餐廳感到好奇,從外觀來看感覺很神秘,
近期餐廳推出了ALL DAY MENU,讓習慣下午用餐的人也有正餐可享,
也讓我們多了一個前往的動力。

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走進餐廳時,發現裡面似乎是一片新天地,有種:「哇~原來裡面長這樣!」的Fu。
這兒因為佔地夠寬,桌與桌之間的距離不會太緊密,很適合與情人、好友約會。

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服務生親切地為我們帶位,入座後翻開Menu至超值日光午套餐的頁面,
發現用餐時段已是下午茶時間,沒想到還有這麼多餐點可選擇,
不管是義大利麵,還是燉飯,都與正餐供應的沒兩樣。

供應時間:周一至周日AM11:30至PM21:00

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本來想點氣泡礦泉水,但是看到啤酒,突然又有點心動,
於是選擇了平日比較少見的iKi生綠茶柚香白啤酒,
據說這瓶挺適合女生,其實光看字面綠茶、柚香,似乎都是女生比較會選擇的飲料。

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嗯~他喝起來果然是走清淡 、爽口路線,沒有苦味,這個很適合搭配重口味的菜色,
不過個人還是比較偏好比利時啤酒、水果類啤酒,甜度較高一點的。

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All day menu是單點式,我們點了三道:天使炒蘑菇、英國酥炸黄金魚佐白蘭地塔塔醬、招牌紹興豬腳。

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天使炒蘑菇 $160

我很愛菇類,什麼菇都喜歡,這道吃起來挺清爽的,使用橄欖油拌炒彩色青椒,健康的享受天然風味。

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英國酥炸黄金魚佐白蘭地塔塔醬 $180

每日市場鮮選鱸魚,道地英式炸魚,搭配特製白蘭地塔塔醬,麵衣吃起來不是很脆,
僅有薄薄一層,但我喜歡他沾塔塔醬的口感,可吃出魚肉的鮮味。

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招牌紹興豬腳 $300

以20年紹興酒重新詮釋招牌的德國豬腳,皮脆肉嫩,富含酒香卻沒有酒味。
他吃起來皮Q而不膩,屬於重口味,很適合搭配啤酒。

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主餐:紐西蘭PS特優級菲力搭澎湖野生明蝦與馬賽海鮮總匯燉鍋。

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前菜與餐前麵包都很用心製作,尤其是前菜的食材用的不差,
連一口大小的義大利麵都用Barilla義大利麵與純橄欖油調味,
一入口就充滿了橄欖油天然香氣,麵包採用我所愛的法國棍子切片,
抹上香蒜醬烤過,吃起來很有嚼勁,我喜歡。

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生菜沙拉是蘆筍培根綜合沙拉佐塔塔醬,使用了不同的蔬菜,色彩搭配的不錯,嚐起來很有層次感。

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我的附餐飲料選擇熱拿鐵,被咖啡館寵壞了味蕾,所以這杯僅覺得還好。

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濃湯嚐起來像是用炒過的麵糊熬製而成,不是直接芶芡的,
濃濃的奶油香豐富了整個味蕾,趁熱喝湯匙簡直停不下來,這碗很快就見底了。

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紐西蘭PS特優級菲力搭澎湖野生明蝦 $739

排餐的部份本來想選美國安格斯無骨牛小排,但店家目前暫不供應,
所以才改紐西蘭菲力。肉質部份相當軟嫩,建議熟度為5分,
所以會有點見血,不過比起來還是美國牛的肉質較鮮甜,
這是因為美國牛用玉米養殖,油花較多,較受歡迎。
明蝦的部份新鮮彈牙,不需要過多調味就很美味。

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馬賽海鮮總匯燉鍋 $439

鐓鍋皆用Le Creuset鑄鐵鍋,鑄鐵鍋的好處是能保留食材原味,保溫,釋放微量鐵質。
打開鍋蓋就能明顯感受到他的重量,馬賽海鮮總匯燉鍋使用大量的蕃茄、海鮮、蔬菜燉煮,
海鮮類食材用料大方,蝦子、蛤蜊、扇貝…均是大又新鮮,喜愛海鮮的人可以試試這道。

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餐後甜點有2種可選擇:奶酪 & 盆栽甜點。

奶酪相當軟嫩柔滑,帶有香醇濃郁的奶味。盆栽甜點是由冰淇淋當底,上方灑滿巧克力餅乾,
並用薄荷葉作為裝飾,不過感覺上這道很有創意,吃起來卻是還好,冰淇淋的質較為一般。

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感覺上甜點吃不夠,又挑了兩顆馬卡龍來作為Ending(45元/顆)。
吃起來外殼脆內柔軟,咬下去不會掉屑屑,豐富有層次的口感深深打動我,
雖然比較甜一點,但是吃完一顆感覺很棒!嗯~滿足了。

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延伸閱讀:小方舟串燒酒場
 


地  址:台南市東區大學路18巷11號

電  話:(06)238-1399

營業時間:平日 11:00-22:30;六日 08:30-22:30

FB粉絲團:諾亞方舟主廚餐聽

 

 

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草莓卡比 ღ 生活誌

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留言列表 (5)

禁止留言
  • guessonetw
  • 十八巷去了好多次,這間遲遲踏不進去。外觀真的讓人覺得神秘~
  • 鴨子
  • 紹興豬腳看起來好好吃,下次我也要來試看看all day menu的菜色!
    之前吃最愛他們家的德國豬腳了,不知紹興豬腳有沒有一樣好吃!
  • vivianyu0204
  • 女王推
    成大附近真的很多美食耶
  • 毛巾
  • 哇~ 看起來食物好精緻哦
    以馬卡龍那個價錢好像可以接受~
    我也要去吃吃看
  • 美國代購
  • 現在好像越來越多家餐廳有這種盆栽甜點了~
    可是都還沒有吃過
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