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精彩火鍋於2009年進駐台南德安百貨,是創始的旗艦店(400坪396席),

從開幕時期就聽說人滿為患,想吃都得排隊。

台南人似乎特別愛吃火鍋,各家都有自己的特色,在這樣的戰區求生存實在是種挑戰。

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因為地點離住家比較遠,一直沒有特別繞過去品嚐,

最近天氣開始轉涼,又是到了吃火鍋的季節,

便選個平日的晚上,約了好友一同前往。

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價格方面,平日的晚餐與假日都是$359,只有平日的午餐是$329,另加一成服務費。

以吃到飽的形式供應,用餐限時2小時。

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服務生推薦府城扁魚鍋與蒙古滋養鍋,我選了蒙古滋養鍋,而好友選擇日式味噌鍋。

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他的湯頭喝起來蠻溫和順口,不會有強烈的中藥味,感覺上是溫補,香醇濃郁而不膩不燥,個人還蠻喜歡的。

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好友的味噌鍋我沒有喝,據她說味噌味道沒有很重,比較清爽,滋味還不錯。

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肉類的選擇有五種:頂級小肥牛、頂級霜降牛、極黑梅花豬、鄉野櫻桃鴨、霜降小羔羊。

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小肥牛是美國的,霜降牛是紐西蘭,感覺上應該美國牛比較好吃,

所以我選了小肥牛跟櫻桃鴨。肉品皆是現點現切,每人一次限拿兩份。

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肉品的部份,櫻桃鴨很特別,吃起來沒有想像中乾澀,反而很軟嫩。

好友點的小羔羊也不會有強烈的羊騷味,我們都覺得很滿意,肉質鮮嫩,入口即化。

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蔬菜類個人覺得選擇性稍少,有些火鍋店會有山茼蒿或地瓜葉之類的,

這種深綠色蔬菜建議可以加進去,不然都沒吃到什麼葉菜類,營養不均衡。

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根莖類區我看到了地瓜與南瓜,喔~這個我超愛!趕緊拿了一些放盤子。

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火鍋料我就不愛了,品項跟其他火鍋店也大同小異,這個我都沒夾,還是喜歡新鮮食材。

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海鮮類也算我的愛,這兒有三種魚類,白蝦,花枝,魷魚,蛤蜊,花枝丸…。

比較特別的是鯊魚片,雖然是冷凍的,但煮起來還不錯,鱈魚片似乎就不適合煮,容易散而且沒有清蒸好吃。

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如果喜歡吃飯麵類的主食,這邊有供應雞絲麵,鍋燒麵,科學麵,白飯。

白飯旁邊有肉燥鍋,可以自行取用。

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吃到一半湯底不夠時可以到自助加湯區取湯底回去加,上面有標示各類湯頭,可別拿錯了。

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沾醬的選擇性不少,本來也弄了一盤沾醬,結果發現光煮味道就很夠了,

所以後來沾醬都沒用到,個人還是偏愛原味,食材夠新鮮的話其實就不需要太多醬料了。

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飲料區選擇性也不少,有咖啡機,可樂機,鮮果汁,現泡茶類,比較特別的是還有生啤酒。

不過有一點很納悶,為什麼咖啡機出來的咖啡都是含糖的,喝一口就覺得不是很喜歡,太甜了,

以前在buffet喝的咖啡都是無糖的啊~

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吃飽後就是甜食時間了!看到很多款麻糬類的真是開心,每款都夾來試試,

黑糖麻糬比較令人失望,像是冰很久的FU,口感略差。

好友說他的蛋糕也不太妙,甜點沒有讓我們有想再續的慾望。

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冰淇淋是紐西蘭品牌Talley’s,吃起來品質還算不錯,

不過細緻度還是不如Haagen Dazs or Movenpick。

 

有一點要提一下,就是我們去的時候冰淇淋櫃幾乎是空的,

等了好些時候才補貨,然後冰淇淋有點硬,挖起來實在有點困難度,這點可能要改善一下。

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整體來說湯頭與肉品我們都覺得還不錯,而服務生態度也不錯,

但是專業度不太夠,例如帶位後我在椅子上看到髒髒的,

現場告知了服務人員,他回答說那不是髒髒的,我用手摸了一下,

確實是油垢污漬,此時他才說抱歉立即回去拿抹布來擦拭。

這個不是什麼嚴重的事情,只是細節的部份還是要注意一下。

 

 

用餐環境寬敞舒適,動線也規劃的很好,他們有整片的落地窗,

走到窗邊往下看,就是文化中心附近的夜景, 用餐完畢後可以過來看看景色,很美。

 

 

 

 

精彩火鍋台南德安店

電話:06-6005899 
地址:台南市東區中華東路三段360號14樓

成人價格收費方式 
平日午餐$329時段:11:00~16:00 
平日晚餐$359時段:16:00~22:00 
假日全天$359時段:11:00~22:00

兒童價格收費方式 
110公分以下-免費;110~140公分-半價;141公分以上-同成人價。 

 

各用餐以2小時為限另加10%服務費

 

 

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