有一天收到朋友送來一大堆淡菜，自己平時很少下廚，家裡人口也不多
乾脆拿去給小伍一家人一起享用吧！
之前有參加泰山OMEGA-3油品試用覺得不錯，這次就帶一大罐給伍媽媽
送給她用看看，伍媽媽平時對我們不錯，好東西當然也要分享給她囉！
伍媽媽用炒海瓜子的方式處理，用蒜頭、辣椒爆香，放入淡菜後拌炒，
加上醬油、醋、蠔油、海鹽、糖等調味，最後放一大把九層塔稍微炒一下就可起鍋囉！
我們炒了兩大盤耶～還好有拿來小伍家，不然真不知道要吃到什麼時候，
海鮮就是要趁新鮮吃，多放兩天就不新鮮了。
什麼是OMEGA-3？
Omega-3為人體必需的脂肪酸，對健康十分重要，但人體卻無法自行有效製造。
基於這原因，Omega-3脂肪酸必須從食物中攝取。Omega-3脂肪酸常見於含高脂肪
魚類和某些植物油中。要保持身體強健，您必須在日常飲食中攝取充足的Omega-3。
Omega-3屬多元不飽和脂肪酸，對心血管健康和腦機能運作有重大幫助，同時可促進
正常生長與發育。在人生每個階段，您都需要Omega-3脂肪酸，以保身體強健，心境愉快。
快速認識 Omega-3與Omega-6
同樣都是多元不飽和脂肪酸，Omega-3與Omega-6對心血管的保健作用又不太一樣。
Omega-3能有效清除血脂肪（血脂肪包含了三酸甘油酯與膽固醇），「清血」效果卓越。
並能減緩血小板的凝集，讓血流更順暢；還可使血管壁更有彈性，避免動脈硬化。
所以，Omega-3能降血壓，保護心血管健康。研究證實，常攝取足夠Omega-3的人就算
心臟病發作，也較不會致命。
而Omega-6的主要好處是減少血脂肪裡的壞膽固醇(LDL)。不過，攝取過多的Omega-6
脂肪酸易導致過敏、癌症等病變。Omega-3則無此負作用，不但可抑制發炎，還可平衡
人體避免吸收過多的Omega-6。
由於日常飲食多半含有Omega-6，Omega-3卻少了很多。以植物油來說，雖然都同時含
有這兩種養份，但比例懸殊。國人常用的大豆油、花生油、麻油或癸花油，Omega-6的含量
都超過50%，裡面只有一點點Omega-3。再加上現代人很少常吃深海魚跟深綠色葉菜，
導致體內的Omega-3明顯不足。所以，我們平日就該加強Omega-3的攝取。
最近泰山有個『研究員大募集』的活動，您可以選擇參加研究達人，
或者簡單留下一句話，填寫您「熱愛 OMEGA-3 的理由」，
就有機會獲得 泰山 OMEGA-3 不飽和健康油，趕緊把握機會參加這好康活動喔！
活動網址：http://taisun_omega3.event.ptt.com.tw/
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