草莓卡比 ღ 生活誌

久聞洪瑞珍三明治的名聲，一直是團購版上很夯的食品，

覺得很奇怪，不過是傳統三明治嘛～有這麼好吃嗎？

這次託好友的福，終於有機會可以品嚐到傳說中的三明治。

包裝看起來非常簡單樸實，光看外表很難想像他的魅力在哪，

就好像普通的三明治，沒什麼特殊的感覺。

從冰箱拿出來先咬一口，冰冰涼涼的三明治還是很柔軟，

中間的美乃滋不會很油膩，也不會甜得過份，配合著夾層

的火腿與蛋皮口感相當好，很少吃到三明治冰冰著吃也會

好吃的，這都要歸功於他的吐司濕潤柔軟不乾硬。

接著把他微波加熱，發現這方式讓吐司變得太濕軟了，雖然

香氣比較重，但是吐司口感變差。

最後改用烤箱實驗，烤過後的三明治吐司會比較香，中間稍微還

冰冰的，吃起來別有一番風味，呈現外酥內軟的口感。

一口咬下，吐司、美乃滋、火腿、蛋皮，漸層式的香氣在口中

散發開來，不知不覺就把手中的三明治給吃光光。

洪瑞珍的三明治特點在於冰冰吃或熱熱吃都好吃，而且美乃滋

跟傳統早餐店的不一樣，比較沒那麼甜膩，吐司也用的不錯，

濕潤而柔軟，冰過後不會乾硬。不過認真說來這樣的東西嚐過
即可，好吃是好吃，可是還沒有魅力大到想專程跟團或跑到

中部購買，這應該是每個人價值觀的不同吧！

感謝好友專程帶給我，終於可以知道人家口中的洪瑞珍三明治

是什麼滋味了！

洪瑞珍三明治 二林店

地址：彰化縣二林鎮儒林路二段346號

電話：(04)8960208

傳真：(04)8961455