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奶油鼻子的麵包總是會令我魂牽夢縈,久久沒吃到就會開始想念,

這天突然想買他們家的可麗露(canelé)試試,也順便補點庫存回家。

 

 

 

可麗露 canelé / $40

 

之前朋友有買過窩在家的可麗露給我品嚐,印象中滋味還不錯,

這次我也買了奶油鼻子的與她分享,來比較一下兩間的不同。

 

以前對於外觀焦黑的可麗露一點興趣也沒,沒想到嚐過以後大大改觀,

那脆硬的外皮有著迷人的焦糖香,內餡柔軟Q彈,帶有點溼潤度,

香草、奶油與雞蛋香濃濃地散發出來,雖然只是小小一顆,吃完卻有

甜密的感受,很幸福!


 

奶油鼻子的可麗露外皮吃起來雖也是脆脆的,不過硬度上稍微比窩在家的軟,

關於這點老闆娘解釋:「因為我們希望客人吃的更健康,所以有稍微減糖,

糖份與硬度有著密不可分的關係,如果想要硬一些,勢必要多加糖,經過多次

調整後,還是決定呈現現在的口感,而許多客人也蠻喜歡我們家的可麗露。」

 

價格方面,奶油鼻子的售價40元,窩在家的45元。奶油鼻子的內餡有黑色

香草籽,甜度較低一些,不過兩間的味道其實不相上下,都覺得好吃。

 

 

 

法式蜂蜜芥末 / $55

 

這一款的味道挺吸引我的,他是由法國長棍為底,塗抹一層店家特製的蜂蜜
芥末
sauce,最後鋪上滿滿的洋蔥與起司去烤,吃起來酸酸甜甜,很適合這麼
炎熱的
天氣享用,非常開胃。

 

 

 

伯尼西摩 / $42

 

這一款是每次必買的麵包,也是我最愛的。

法國麵包裡頭包著迷人的起司塊,經過加熱以後,起司塊會稍微融化,

麵包體香Q有嚼勁,起司帶點微鹹口感,一口咬下,超級滿足!


 

 

 

全麥卡拉蕾 / $48

 

這款是朋友推薦的,就買一個來試試。他是法國麵包體裡頭包著可麗露,

原本以為吃起來會很甜,其實不會耶~咬下一大口,同時品嚐到法國的香Q

嚼勁與可露麗的奶香微甜,嗯~挺特別的!



 

起士貝果 / $40

 

我很愛貝果,但是很怕吃到軟趴趴的貝果,還好奶油鼻子沒讓我失望~

他的貝果很Q,相當有嚼勁,單吃已經很不錯,加上我愛的cheese更是

加分!柔軟滑順的cream cheese搭配著貝果,溫和迷人的微酸口感,

令人無法抵擋的好滋味。



 

   

奶油鼻子的麵包選用日本進口的昭和製粉及法國進口T55小麥粉,搭配台灣

黃僑麵粉製作而成,奶油則選用法國的isigny奶油。食材都用的不錯,

所以價位上也比台式麵包高了些,但吃過他們的麵包以後,就會覺得相當值得。

 

 


 

 


延伸閱讀:
第一次造訪奶油鼻子

 

 

 



地  址:台南市東區長榮路二段288

電  話:(06)237-0859

營業時間:10: 00a m ~ 10:00pm (周日公休)

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草莓卡比 ღ 生活誌

草莓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

禁止留言
  • whoisangle
  • 推~
    我好愛那可麗露阿
    (尖叫)
  • 還不錯吃唷~有機會可以嚐嚐看~

    草莓 於 2011/07/09 03:49 回覆

  • jejokimo
  • 好遠~~~買不到啊
    哭哭!!
  • 不住台南嗎?

    草莓 於 2011/07/09 03:49 回覆

  • 台東人
  • 越來越吃不起了,每個麵包都是便當價錢,哎...

    你喜歡貝果哦@@
    長榮路上有一間"咖自由Katsu yo"
    他們的貝果非常Q,我用力捏還回彈成原本的樣子
    口味有十種左右吧,中午時間去剛出爐,比較多選擇
    我覺得比奶油鼻子的好吃,你可以試試看~
    還是你早就知道這間啦?
  • 我知道那間,但一直沒吃過耶~
    哈~感謝你提醒我,找機會去吃看看喔!^^

    草莓 於 2011/07/09 03:48 回覆

  • Lesley
  • 奶油鼻子真是一家用心的麵包店!用料實在。
    真高興在台南能吃到這麼好吃的歐式麵包。

    它家的可麗露超讚的,每次去都要買2個解饞
    真的是外硬脆內Q彈,口感很有層次!
    其他家的可麗露都被比下去了,而窩在家也不錯。
    (只是要$45,又無香草籽...)

    全麥卡拉蕾-法國麵包+可麗露
    真妙耶!!改天試試。
  • 他的全麥卡拉蕾麵包體也好吃,
    喜歡可麗露的話可以試看看囉~ :)

    草莓 於 2011/07/12 05:48 回覆

  • curl25232
  • 可惜我是高雄人 > <
    不知道老闆娘接不接受宅配!

    比起其他家的歐式麵包
    奶油鼻子真的好~便~宜~
    有機會真的很想進去大肆搜括:(
  • 高雄呀...
    我之前有介紹莎士比亞烘焙坊的麵包也不錯喔!
    他在高雄有兩間,你可以去看看~ ^^

    草莓 於 2011/07/12 05:49 回覆

  • 棠棠
  • 我跟我男友長期ㄧ直看妳關於台南美食介紹食用後分享文,對我們來台南工作的外地人來說是
    ㄧ大福氣呢,真的謝謝妳,我們老闆是台南人結果對美食卻不是很注意,我ㄧ定要叫他來多看
    看妳的美食介紹,然後我們全部員工ㄠ他帶我們去吃,ㄧ請就要十六人,他的表情ㄧ定=_='
    =_=' 不知道台南有沒有可以大家具餐好地方呢......^^
  • 哈~謝謝棠棠!很高興妳喜歡我的文章~ ^^

    聚餐的話,如果非吃到飽我是推薦永華路洁洁,
    他們家的火鍋跟咖哩我覺得不錯,也一定會吃的飽。
    因為你們人比較多,洁洁的場子夠大,容納的下。
    不然就是府前路上的沙卡里巴,他是熱炒類,
    評價也相當不錯,只是常客滿,很難有位子喔!
    以上提供您參考看看囉~

    草莓 於 2011/07/12 05:54 回覆

  • o125boy
  • 粉色系的店 讓我在路上很容易就找到

    但不仔細看真的不知道是買「胖」的店耶!!
  • 哈~之前路過沒仔細瞧,
    還以為是賣女生飾品或衣服的店~
    他們的麵包真的不錯,阿亮有機會可以試試~

    草莓 於 2011/07/13 03:58 回覆

  • 棠棠
  • 我與我男朋友向妳說聲謝謝囉..謝謝妳...今天有去看環境...我們大家決定去洁洁,我們要
    吃垮老闆..吃垮他..咍...我有叫我們老闆有上網看妳的文章,他說他認識妳耶好妙喔,我以
    為他是看過妳的文章,他說不是...他說是很久沒聯絡的朋友,說妳喜歡吃起司條 .... 我們
    大家好奇再問他就被罵啦,說再問要扣薪水真是壞老闆 這世界真小 棠棠 ^^
  • 棠棠是在哪兒服務?@@a

    草莓 於 2011/07/13 03:56 回覆

  • 棠棠
  • 我跟男友都是從事設計行業,累都快累死了我們老闆真的有病有點工作狂.加班都到早上啦..
    嘿...希望他不看到...我們老闆說你是美食主義也是很懂吃的專家...因為我跟男友想說結
    婚後開ㄧ間義大利麵館,到時候希望有榮幸可以請妳來幫我們評分喔 棠棠...趕工去嚕
  • 那我大概知道你老闆是誰了~
    棠棠應該是做室內設計的吧?
    你們老闆之前有在救國團教課對嗎?
    如果我猜的沒錯,妳們公司應該是在東區...

    草莓 於 2011/07/14 12:36 回覆

  • 棠棠
  • 厲害喔...室內設計不過我跟我男友是屬於建築部門的,因為我們公司是走建築營造與室內裝
    修,公司在裕農路還算大間有五十坪,容納我們這些老是氣他的員工足夠啦...ㄟ..不知道在
    這留言好嗎?我怕我們老闆會來看><....我想請問說日後若我與男友開義大利麵館想請妳來
    嘗試給予我們評鑑,我們應該要給妳多少評鑑費 ^^
  • 哈~那我確定你老闆是誰了!
    幫我問候他,說我講的~XD

    棠棠有在玩FB或Plurk嗎?
    上面跟側欄有我的帳號,可以加我喔~

    草莓 於 2011/07/15 02:43 回覆

  • 棠棠
  • 哈草莓姐:抱歉囉!現在這麼晚才回,老闆良心發現放我們跟男朋友的假去香港度假啦^^
    我有跟我們老闆說,他愣了ㄧ下表情超好笑的...哈哈
    他說他會寄信給妳問候
    好ㄚ..等我們忙完ㄧ陣子再加入草莓姐FB囉
    對了!是叫我老闆寄到ssag2009kimo .com ?????
  • 請他加我MSN吧~
    ssag613HOTMAIL .com

    香港好玩嗎?我還沒去過呢~
    真不錯,難得有假期,身心都放鬆一下!^^

    草莓 於 2011/07/20 02:32 回覆

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